| 作者：佚名 信息来源：本站原创 点击数： 更新时间：2023/5/8 |
美食论道，厨神争霸
——2023年岭南首届大学生烹饪技能决赛顺利举行
为贯彻落实二十大的精神，传承弘扬劳动美，今年3月，我校正式开展“不负青春，劳动铸梦”岭南劳动月系列活动，旨在通过开展丰富多彩的劳动主题实践活动和竞赛，加强岭南学子的劳动教育，大力提升岭南学子的劳动素养。
烹饪技能比赛作为劳动月系列活动的其中一个模块，得到了同学们的广泛关注和校领导们的大力支持，5月5日下午16:00，2023年岭南首届大学生烹饪技能决赛“烹然心动·粤食粤美”在第二饭堂前广场顺利举行，来自6个书院的12支队伍60个选手汇聚一堂，通过煎、炒、炸、炖、煮、蒸等烹调方法进行比拼，决出胜负。
图：参赛队伍合影
图：参赛队伍与书院老师合影
图：参赛队伍与菜品合影
比赛分菜品烹饪、选手介绍、评委点评和大众试吃四个环节。随着主持人的一声“比赛正式开始”，参赛队伍们热火朝天地开启了激烈地比拼，备料、洗菜、备菜、切菜、摆盘，菜刀与案板发出清脆的声响，炒锅中散发出诱人的香味，简单朴素的食材，经过精心的雕琢，最终化为一道道回味悠长的美味佳肴。
图：参赛队伍备菜
图：参赛队伍切菜
图：参赛队伍处理食材
图：参赛队伍烹饪
芥蓝炒牛肉、潮汕生腌、可乐鸡翅、盐焗虾、清蒸桂花鱼、冬菇滑鸡、蒜香排骨、紫苏炒鸭、爆炒鱿鱼、黄焖鸡......琳琅满目的佳肴呈现在大家面前，队伍的介绍代表一一为评委和观众解说每道菜肴的食材、烹饪过程和取名由来，“我们的同学不仅懂得烹饪美食，还对食材的原产地、烹调的工序、调料搭配等有着详细的了解，是下了工夫去专研的，”来自岭南第一饭堂的张锦城总经理夸赞道，“岭南的学生动手能力非常强，是我见过最优秀的学生之一，我希望这些菜品未来可以出现在第一饭堂里。”
图：参赛队伍介绍菜品
图：邓宇兵老师和张锦城先生倾听学生讲解
图：张锦城先生点评
评委点评和打分一结束，大众美食品鉴团便蜂拥而上，在欢乐热闹的气氛中，试吃美食和投票。“我才走开一小会，菜就被吃光了，做菜两小时，试吃2分钟，”参赛选手笑道。此次比赛，不仅让同学们感受到了劳动的乐趣，也体会到了分享的快乐，拉近了人与人之间的距离，食物就像忠实的信使，传递着家和友爱的讯息。命运的盛宴让我们在这里不期而遇，所有赞美都隐匿在一个个心领神会的笑容中。
图：参赛队伍与柴书记合影
图：大众美食品鉴团等待试吃
图：大众美食品鉴团试吃
“有一千双手，就有一千种味道。”粤菜烹饪，食有尽而味无穷，在食物烹饪、制作和分享的过程中，食物从手到口、又从口到心，在这场舌尖上的非凡史诗上，每个学生都是创造者和参与者，辛勤劳作带来的身心幸福，不过如此。
图：参赛选手菜品展示
图：参赛队伍作品——蛋炒饭
图：参赛选手清洗餐具
图：参赛队伍清洗锅具
比赛，不在于结果，更在于过程，这是一次与时间赛跑，与高手较量，与自己较劲的修炼，每个参赛队伍都在比赛中展现了饱满的参赛热情和良好的劳动状态，都是岭南的最佳厨神！相信选手们也能在未来的工作和生活中，创造更好的自己。
图：全场大合影
图：工作人员合影
供稿：佘洁燕
初审：周雨娇
复审：苏娜娜
终审：张丹
