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巧手烹饪 营养你我医药健康学院举办第四届食谱编制与烹饪大赛作者:李敏霞 信息来源:本站原创 点击数: 更新时间:2012-11-16 岭南新闻网 11月15日下午,由岭南职院医药健康学院主办,营养与食品监测协会承办的第四届食谱编制与烹饪大赛在科技中心七楼701B室举行。本次大赛旨在让学生在实践中提高技能,真正把理论知识落到实处。医药健康学院崔淑莲老师和学生代表担任本次大赛的评委。 参赛选手正紧张处理烹饪材料 大赛共14组选手,赛前每队参赛者都认真编制菜谱,精心准备材料,比赛中队员们同心协力、分工明确,每组都按时完成了参赛菜肴。各班评委味蕾激荡之余更对菜肴的精美赞不绝口,色香味俱全的菜肴演绎了视觉与味觉相结合的盛宴。烹饪大赛选手经过激烈的比拼后,经评审团评定,最终第8组选手以特色的食品东莞特产汤、木瓜雪儿甜品夺得冠军头衔,第2组、第11组,第1组和第6组获得第二名、第15组获第三名。 参赛者熟练地切菜 评比结果出来后,崔淑莲老师对选手们的整体表现做出了精辟的点评,她认为本次比赛总体上满意,也对选手们的出色表示赞赏,但是美中不足的是有些小组没有明确的营养食谱,菜式的份量仍有欠缺。 选手作品 此次大赛的主办方,营养与检测协会会长李越文表示,举办这次比赛是为了提高参赛人员编制健康食谱的能力及提高其烹饪技巧,并可以丰富学生的课余生活,也希望此次比赛能激发学生的创意之余,也能促进他们对健康营养的搭配有更多的认识。 选手积极向评委推荐自己的作品 (图文/李敏霞 林道洵 许碧琴) |