管院学子在咖啡师表演大赛广州分赛中获佳绩

作者：张晓菊   发布日期：2014-6-5 9:53:48  点击数：

    岭南新闻网 5月27日-29日，由“中国果品流通协会咖啡豆分会”和“中国咖啡文化传播中心”主办，北京缘起文化发展有限公司和广州艺帆展览服务有限公司等共同承办的“2014中国青年咖啡师表演大赛广州分赛”在琶洲展览中心的“2014中国国际（广州）咖啡产业博览会”顺利进行。

学生杨燕平获得本次大赛第二名

    岭南职院管理学院酒店管理专业老师许宝利和张晓菊共同带队酒店管理专业的杨燕平、卢晓彦、吕佳桐同学参与了本次大赛，并最终获得本次大赛第二名、第三名和第四名的优异成绩。
    本次大赛旨在打造“中国首席咖啡师”，培养和发掘咖啡文化的灵魂，同时也为了树立咖啡师“人才榜样”，培养中国咖啡消费文化理念，由广州一线咖啡行业从业人员共同参与，管理学院学子在本次大赛中囊获前四名的3个名额。本次大赛分“手冲咖啡”和“创意咖啡”两部分，要求参赛选手在30分钟内完成“手冲滴滤壶原味咖啡冲泡”和“创意咖啡制作”两个环节，评分标准由整体的实操技能、最终的成品感官评审以及操作过程中的整体机能感官等三部分组成。在单项比赛中，杨燕平同学取得技能实操第一，吕佳桐同学获赛场感官评审的第二名。

参赛者与老师合影

    在本次大赛中，12酒店管理专业的杨燕平同学以总成绩89分并列第一的成绩荣获本次大赛的第二名，卢晓彦同学以总成绩70分的成绩荣获本次大赛的第三名，吕佳桐同学以总成绩61分的成绩荣获本次大赛的第四名。   

                        （文/张晓菊 图/江晓波）