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“合理饮食 健康人生”第30期“岭南大讲堂”开讲作者：刘翊 信息来源：本站原创 点击数： 更新时间：2010-11-15 岭南新闻网 11月11日下午，由学院党委宣传部主办的最新一期“岭南大讲堂”在学院图书馆5楼报告厅如期开讲，本期主题为“合理饮食 健康人生”，主讲人来自中山大学的营养学教授、食品行业首席专家蒋卓勤教授就饮食与健康的关系、如何合理搭配膳食及科学认识保健食品与营养补充剂方面，为广大岭南师生上了一堂科学严谨又生动有趣的讲座。
自古以来民以食为天，食品在我们的生活中是不可或缺的一部分。近年来，随着人民生活水平的提高，各式各样的美味佳肴也层出不穷。但是，当我们在尽情的享用这些美味时是否关注过它们对我们的健康有什么影响吗？是利或弊？所有人都希望长寿、美丽。远离肥胖、癌症、心脏病、高血压等长期困扰人们的慢性疾病。可是大多数人还是不顾后果地食用不健康的事物，放任自己想吃就吃，不计数量，导致于吃出许多的疾病并威胁着我们的健康。 蒋教授从人类的寿命方面的研究分析出发，旁征博引，从日本冲绳岛老人、我国的长寿村等案例提出人类的长寿不是不可能，关键看你怎么做，蒋教授指出，健康有四大基石：合理膳食、适量运动、生活规律和心理平衡。他建议人们在日常饮食中多注意食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；同时，减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量。 讲座结束后，嘉宾和台下听众互动热烈，师生争相提问。近几年来，网上不少关于“酸碱体质”的健康知识，就此有人提问是否存在“酸性体质”一说，蒋教授给出了否定的回答：“现代医学中根本没有‘酸性体质’、‘碱性体质’这些词，仅仅是把不同的医学概念糅在一起，似是而非，有生产厂家蓄意炒作之嫌疑。” 本期大讲堂由刘国章副校长主持，集团总裁钟燕锋、学院党委书记丁纪平莅临现场和各二级学院师生、广州岭南餐饮服务公司员工约350人一起学习如何合理饮食，过健康人生。为了我们的健康着想，蒋教授在讲座中呼吁大家应多注意自己的饮食习惯和饮食安全，平衡自己的饮食注重自己的身体健康。我们应该学习更多关于食品营养健康方面的知识，根据自身身体情况改善饮食，合理饮食，吃出健康人生。 （文/刘翊） |
