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理论实践相结合 精彩创意博好评医药健康学院举办第二届食谱编制烹饪大赛作者：谢乐 信息来源：医药健康学院 点击数： 更新时间：2010-12-21 岭南新闻网 12月16下午，由医药健康学院举办的第二届食谱编制烹饪大赛在科技中心七楼实验室举行，广州岭南教育集团副总裁关婉勤、医药健康学院院长刘国章等领导及陈征途、陈寒梅等饮食营养专业的老师担任本次大赛的评委。
据悉，食谱编制烹饪大赛旨在让学生在实践中提高技能，真正把理论知识落到实处。选手们优异的表现，精彩的创意，再加上强大的评审阵容是本次比赛的一大亮点！烹饪大赛选手经过激烈的比拼后，经评审团评定，最终第四组选手（邱瑞坤，潘虹谷，陈泳）以绝对的实力夺得冠军头衔，获得第二名的是第九组（陈勇洋，王增益，林碧，林凯鑫），他们用精彩的创意赢得评委一致的认可！而让评委赞不绝口，以美味可口取胜的第一组和第二组的同学则并列取得第三名的好成绩!选手们优异的表现出乎评委们的预料，在比赛中，评委们一致建议要评选最佳创意菜式！第一组的 “黑米饭”，第三组的 “猪扒”，第四组的 “财源滚滚”，第八组的 “金碧辉煌”，第九组的 “雪梨汤”获得“最佳创意菜式”称号。
评比结果出来后，评委还针对选手们的整体表现做出了精辟的点评：刘国章院长指出：“要学会‘推销’”、“要做得好看”。其大意为：在环保、养生、美容等自己的特色方面要下功夫多做介绍，如吃了可以变年轻，吃了有助于长头发……这是比赛，就要把作品的优点全力展现给评委看，才能得到更多的关注，这有助于获得更佳的评比；很多同学忽视了视觉效果的表现，而做得好不好看，往往在评比起到关键性的作用……大赛尾声，关婉勤副总裁还谈到，可能会再次举办一个烹饪大赛，挑战素食馆。让我们的学生与素食馆的厨师一比厨艺高低。这一消息不禁让热情高涨的选手们振奋。
食谱编制烹饪大赛让我们学生的理论知识与实践能力得以相结合，参赛选手一致表示，比赛让学生的技能得到非常好的磨练！能够参与到这种竞技环境中来，大家都是经过一轮又一轮的角逐，技能水准有了质的飞跃！我们期盼下一届食谱编制烹饪大赛的到来。 （图文/谢乐） |
