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岭南职院食堂食品安全专项检查获好评作者：梁秀娟 信息来源：本站原创 点击数： 更新时间：2011-9-8
根据《关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》文件精神，集团和学院领导高度重视学校食堂食品安全工作，通过召开专题会，重点部署食品安全方面的工作内容，切实落实学校食品安全责任制，规范学校餐饮服务经营，对食堂从业人员进行健康管理及培训，同时，加大采购监管和食堂卫生监管，规范使用食品添加剂等。 检查组听取了罗腾主任关于食堂经营和管理工作的情况汇报后，查阅相关规章制度及文案资料，陈德伟副局长指出岭南职院在食品安全管理上有制度、有保障，充分体现了标准化、规范化的管理理念，并且能够利用医药健康专业的学科优势，派专人、拨专项经费进行科学检测，将专业与管理充分结合，让餐饮管理更具有专业性和科学性。
随后，检查组前往“素味相逢”、绿园、乐美等食堂进行现场检查，向工作人员仔细询问情况。检查组对我校学生食堂整洁优美的就餐环境，规范有序生产过程，严格细致的质量监控给予了一致好评，他们表示，岭南职院在食品安全方面的工作令人满意，餐厨垃圾处理规范，食堂卫生良好，食堂主（副）食品原料采购证照齐全且进货渠道规范，体现了学校自上而下对餐饮工作的高度重视，对岭南职院食堂经营和管理模式以及成绩成效给予了高度评价。
（文/梁秀娟 图/黄镇仕） |
