为了加强酒店管理专业的学生对本专业技能和综合素质的重视，带动全体酒店管理专业学生的学习热情，提升相关的酒店服务技能，2017年11月14日，广东岭南职业技术学院第五届酒店综合技能大赛在崇礼楼213中西餐饮实训室顺利举行。

        此次第五届酒店综合技能大赛由经济管理学院酒店管理协会主承办，全校学生积极参与，经过一个多月的培训和训练，在初赛中脱颖而出的6位优秀的选手进入到最终的决赛阶段。

        本次大赛到场评委嘉宾有经济管理学院翟树芹副院长、旅游酒店管理专业教研室主任许宝利老师、凤凰公寓王寿轩经理、张晓菊老师、刘斯林老师、周婷辅导员。

        本次技能大赛决赛，包括了西餐宴会摆台以及自创鸡尾酒调试两部分。第一环节西餐宴会摆台中，选手们熟练地操作，从铺桌布、摆餐具、放杯子，到酒水的斟到，顺利完成每一张西餐宴会餐桌的布置。

        第二环节自创鸡尾酒中，选手调制出属于自己自创的鸡尾酒并介绍了创作理。

        旅游酒店专业教研室主任许宝利老师对本次大赛进行总结和点评。

        经济管理学院翟树芹副院长对本次大赛进行评价。

        张晓菊老师为获得优秀奖的选手颁发荣誉证书。

        王寿轩经理为获得三等奖的选手颁发荣誉证书。

        许宝利老师为获得二等奖的选手颁发荣誉证书。

        翟树芹副院长为获得一等奖的选手颁发荣誉证书。

        本次酒店管理综合技能大赛主要检验了参赛学生对于西餐摆台、酒水调制等酒店综合服务技能的掌握熟练程度，进一步提高参赛选手的专业技能，并培养一定的职业素养。选手在完成各项服务技能操作的同时，展现出酒店服务的独特之处，展现出酒店人的风采，对于酒店的工作和服务有了全新的认识与理解。