为支持广东省十二五规划中提出的“人才强省” 战略目标，提升高职院校职业技术技能标准，管理学院旅游酒店管理专业在易丹华院长、许宝利主任的带领下，积极响应由广东省人力资源和社会保障厅主办、广东省调酒与咖啡鉴赏协会承办的“2013年广东省调酒师职业技能竞赛”项目。该技能竞赛于2013年8月8日于广州珀丽酒店进行，旅游酒店专业学生梁文浩、黄思敏同学分别获得本次大赛的三等奖，同时广东岭南职业技术学院管理学院获得本次比赛的优秀组织奖。

此次技能竞赛是广东省开展的调酒技能的竞赛项目，由广东省职业技能鉴定中心等做专业的技术指导，参赛选手大都是广东省调酒行业的专业技术能手，如：广州花园酒店、白天鹅宾馆、广州珀丽酒店、广州市马天尼酒吧、广州壹新酒吧等。在本次大赛中，我院酒店管理专业梁文浩、黄思敏同学不仅代表广东岭南职业技术学院，也代表了广州市参与了本次大赛。这是我院酒店管理专业自成立以来参与的第一次调酒类比赛，为今后的专业建设提供了理论和技能的依据。

      比赛现场

该技能大赛以调酒师（三级）国家职业标准为依据，同时结合了科技和市场中运用的新知识、新技术、新设备、新技能等相关内容，进行了理论知识和操作技能两个比赛标准，我酒店管理专业梁文浩、黄思敏同学在大赛中的比赛，得到了与会现场中专业人士的赞许和认可，并得到了广东省调酒与品酒鉴赏协会会长徐立国老师的亲临指导。这是对我院酒店管理专业调酒类课程的赞许，也是对我专业学生调酒技能的认可。

本次技能大赛能够顺利开展并取得优异成绩，不仅在于酒店管理专业学生的认真和勤奋，也在于易丹华院长的正确领导和许宝利主任专业技术指导，同时感谢岭南舒店给予的大力支持。期待酒店管理专业在今后的竞赛中再上新台阶。

（图/许宝利，文/张晓菊）