为了促进高职院校酒店管理专业调酒技能和咖啡技能的提升，2016年5月17日，酒店管理专业教研室主任许宝利老师就“2016年广东省‘调酒师’与‘咖啡师’职业技能大赛”展开了动员会议，本次参赛时间预定为8月8日。

图1：酒店管理专业主任许宝利老师现场指导

图2：调酒师、咖啡师技能竞赛动员大会现场A

图3：调酒师、咖啡师技能竞赛动员大会现场B

图4：调酒师、咖啡师技能竞赛动员大会现场C

参与本次会议的同学为清远校区的2014级酒店管理专业和2015级酒店管理专业1班、2班的约二十余名高职在校生。“一如既往，薪火相传”这是酒店管理专业咖啡、调酒类技能竞赛的精神所在，本次会议，就酒店管理专业调酒与咖啡专业技能提出了个人的期望。

动员会议中，许主任就专业特性与职业技能属性的综合因素，提出“15级酒店管理专业学生以调酒技能为主，14级酒店管理专业以现所学的咖啡技能竞赛为主”的竞赛指导方向。“达到水平的鼓励参赛，力所不及的同学积极参与”，许主任在动员大会中如是说。

图/酒店管理专业， 文/张晓菊